les plats

ROUGAIL DE MORUE (poisson) Pour 4 pers. 600 g de morue salée et séchée 8 grosses tomates 6 gros oignons 5 gousses d'ail 7 gros piments (Espagne) 1 branche de thym 3cuil. à soupe d'huile Faire tremper la morue dans une grande quantité d'eau, afin que le...

ROUGAIL DE SAUCISSES 1 kg de saucisses (pour 6 pers) 3 cuil. à soupe d'huile 2 gros oignons émincés 2 gousses d'ail, du gingembre (très peu, morceau ou poudre) 5 tomates hachées finement 1 branche de thym 2 pincée de curcuma (ou safran en poudre**) 1...