Thon Massalé Ingrédients: (4pers.) 1,5kg de thon 6 petites tomates 3 oignons 1 tête d'ail 3 cuill.à soupe de massalé 1 cuill.à café de curcuma 1 branche de thym piments sel et huile Coupez le thon en gros dés puis faites revenir les morceaux dans de l'huile...

Cari de Thon Ingrédients: (4pers.) 1.2kg de thon 8 petites tomates 3 gros oignons 1 bout de gingembre 6 gousses d'ail 1/2 cuill.à café de curcuma piments 1 branche de thym sel, huile et c'est bon" Coupez le thon en petits morceaux puis émincez les oignons...

cari de porc aux pommes de terre 1kg de cuisse 800gr de pomme de terre 3 oignons 5 gousses d'ail 1 branche de thym sel, poivre, huile Coupez la viande en morceaux. Emincez les oignons. Pilez l'ail, le sel et le poivre. Faites revenir votre viande pendant...

Massalé coq (4pers.) 1 grosse poule pays (1 ,5kg) 4 oignons 3 tomates 6 gousses d'ail 2 clous de girofle 1 petit bout de gingembre 3 cuillères à soupe de massalé*** sel, poivre *** Vous pourrez trouver le massalé dans les magasins Asiatiques et Créoles...

CARI POULET 1 poulet de 1,5 kg (pour 4 à 6 pers) 3cuil. à soupe d'huile 2 gros oignons émincés 2 gousses d'ail, du gingembre (très peu, morceau ou poudre) 1 branche de thym, 2 pincée de curcuma (ou safran en poudre) 3 tomates hachées finement 3 pincée...

Situation Lagon corallien sur la côte ouest Située dans l' Océan Indien par 55° 3 de longitude Est et par 21° 5 de latitude Sud, au-dessus du Tropique du Capricorne, la Réunion est à 210 km de l'Île Maurice, à 800 km de Madagascar et à 9 200 km de Paris....

Punch ananas 8 personnes et + Eplucher les ananas en enlevant bien les épines. Couper les fruits en petits morceaux et les passer au mixer ( ou à la moulinette grille très fine). Faire macérer la purée obtenue dans le sucre roux pendant deux jours au...

Le rhum vieux : C'est le rhum traditionnel blanc mis en vieillissement dans des fûts de chêne d'une capacité maximale de 650 litres pendant 3 ans minimum. Ce sont les tanins et autres essences puisés dans le bois qui donnent au produit sa couleur brune...