1 bouteille de rhum blanc
1 citron galet vert
1/4 cuill.à café de sel
Coupez une rondelle de citron. Pressez-la dans un verre puis ajoutez-y le sel. Remplissez le verre au quart avec le rhum puis remuez le tout avec une cuillère.

3 litre de rhum blanc
Mixer 2 kg de bananes
3gousse de vanille coupé en deux
1/2 kg de sucre roux

Mélangez le tout et
laisser macérer 1 mois

2/4 de rhum blanc
1/4 de jus d'ananas
1/4 de jus de exotique
1 trait de sirop de canne
1 trait de sirop de grenadine
1/2 ananas
2 mangues
1 gousse de vanille
3 bananes -
glace pilée

Coupez l'ananas et les mangues en petits dés puis les bananes en rondelles. Versez ensemble le jus d'ananas, le jus exotique, le rhum, le sirop de canne et le sirop de grenadine. Ajoutez-y les fruits ainsi que la gousse de vanille coupée en deux.

Parsemez de glaçons pour tenir au frais

Eplucher les ananas en enlevant bien les épines.
Couper les fruits en petits morceaux et les passer au mixer ( ou à la moulinette grille très fine).
Faire macérer la purée obtenue dans le sucre roux pendant deux jours au frais. Remuer de temps en temps.
Apres le temps de macération, dans une casserole porter à ebullition pendant 20 mn le jus macéré, laisser refroidir et verser le rhum dessus. Mettre au frais

Ananas : 4
Rhum Léger : 1 litre
Sucre roux : 200 grammes.